В темі подано наступні матеріали з інструктажу з безпеки праці; розкрито значення птахопереробних підприємств; відмінності боєнь та санітарно-забійних пунктів; висвітлено ветеринарно-санітарні вимоги до технологічного обладнання цехів, інвентаря, тари та транспортних засобів